Receita de Bolo de Brigadeiro no Pote

BOLO DE BRIGADEIRO:
INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de achocolatado
• 3/4 de xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 ml de licor de cacau
• 100 ml de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 200 g de chocolate granulado

MODO DE PREPARO:
Bata 2 xícaras (chá) de açúcar com as gemas,
depois adicione o óleo, 3/4 de xícara (chá) de achocolatado,
dissolvido na água morna e por último a farinha;
Bate bem a massa, retire da batedeira e junte as claras batidas em neve;
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó;
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno, preaquecido, aos 180 ºC.

CALDA:
Em uma panela misture o licor de cacau,
a água e 3 colheres (sopa) de açúcar e leve o fogo até ferver;
Deixe esfriar, desenforme o bolo e divida ao meio;
Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda;

RECHEIO:
Em uma panela misture o leite condensado, 5 colheres (sopa) de achocolatado,
e a margarina e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar;
Preste atenção para que fique em consistência mole;
Recheie e cubra o bolo, polvilhe o chocolate granulado.

MONTAGEM:
Fatia de bolo, recheio, mais uma fatia de bolo, recheio, cobertura e granulado ou confeitos.