Receita de Pescada Em Molho Verde Para a Saúde:

Como aqui nós mostramos -lhe como para fazer uma das receitas mais tradicionais da cozinha espanhola, a pescada em molho verde. Esta é uma das melhores maneiras de cozinhar este grande peixe.

ingredientes:

•  Um quilo e meio pescada
• 5 ovos
• 6 dentes de alho
• A cebola média
• Uma lata de ervilhas
• Azeite virgem
• Um copo de vinho branco
• Um copo e meio de caldo de peixe
• Um par de colheres de sopa de farinha
• Salsa
• Sal

 

Modo de preparação:
Para fazer esta receita, vamos utilizar um todo pescada fresca, embora também possa ser usado pescada congelada, inteiros ou cortados em pedaços ou lombos e limpo. Se você usar um fresco, peça ao peixeiro você prepará-lo, para ter sua cabeça, vísceras e escamas e então você o corte de espessura de um centímetro e meio mais ou menos, para que levá-la pronto. Uma vez em casa, nós limpa-lo debaixo da torneira, deixe escorrer e sal-lo um pouco.

Como Nós continuar a preparar: os restantes ingredientes que vamos precisar para fazer a receita. Descasque a cebola e corte em pedaços grandes não. Fazemos o mesmo com os dentes de alho, descasque e pique finamente quanto possível. Também lavamos alguma salsa e pique bem finito. Por outro lado, cozinhar os ovos em uma panela com água para aquecê-lo, e quando colocá-lo começa a ferver ovos e deixou cerca de 12 minutos. Peas estanho Vamos usá-los como eles vêm prontos para usar e cozinhar o próprio molho bem em alguns minutos.

Esta pescada em molho verde: geralmente é preparado em uma panela de barro, mas você pode usar um outro recipiente, se você não tem. Tente fazer uma grande caçarola e não muito alta. Nós aquecê-lo com um bom toque de azeite, e quando colocar quente para fritar a cebola picada. Quando começa a dourar, adicione o alho picado e deixe dourar em fogo médio. em seguida, adicione duas colheres de sopa de farinha e deixe cozinhar cerca de um minuto. Adicione o vinho branco e caldo de peixe, que vai ter aquecido antes de adicionar, e depois subiu a intensidade do fogo.

Como Deixe ferver: o caldo da panela e deixe um par de minutos para que o álcool evapore, e então diminuir a intensidade do fogo e adicione a salsa picada. Adicionar pescada em fatias, bem distribuídos para cozinhar bem, e nós perder e ervilhas drenado. Deixe cozinhar alguns minutos antes de entregá-los, e depois cozinhá-los do outro lado. Enquanto o peixe é cozinhar, se tiverem terminado os ovos cozidos, refrigerados em água fria, descasque e pique.

Sem pescada cozinhar durante cerca de 10-12 minutos no total: porque queremos ficar muito suculenta por dentro, e se fizermos isso já que continuam a ser muito seco. Quando em seu cozimento, já podemos servir o prato, servindo uma ou duas fatias de pescada com uma boa quantidade de molho e um alguns pedaços de ovo cozido picado. Algumas pessoas preferem passar o molho através do liquidificador para torná-la mais espessa, mas fazê-lo como quiser. Nós esperamos que você encanta esta receita para a pescada em molho verde, e surpreendeu em seus comensais com ela.

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