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Receita de Salada Rica Em Fibras
As fibras (partes de vegetais e frutas que não são digeridas pelo organismo) estão relacionadas a uma série de benefícios para a saúde. Elas regulam o funcionamento do intestino e, consequentemente, previnem doenças como o câncer de cólon. Além disso, por darem aquela sensação de saciedade, as fibras são aliadas na manutenção do peso, prevenindo e tratando a obesidade.
Os alimentos que saciam a fome também devem ser usados no almoço e no jantar. Uma ótima dica é preparar uma salada com uma alta concentração de fibras. Anote a receita e mãos à obra!
Ingredientes:
- 1/2 Kg de grão-de-bico;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola média picada;
- 1 cenoura média ralada;
- 1 pepino médio picado;
- 1/2 Kg pé de alface;
- 1/2 Kg maço de rúcula;
- 1/2 Kg maço de agrião;
- 2 colheres de sopa de cheiro verde;
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture o alho, a cebola, a cenoura, o suco de limão e o azeite;
- Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve;
- Coloque em uma assadeira, salpique com um pouco de sal, coloque o molho e misture bem;
- Leve para a geladeira por 30 minutos;
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