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Receita de Salada Rica Em Fibras

Receita de Salada Rica Em Fibras
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As fibras (partes de vegetais e frutas que não são digeridas pelo organismo) estão relacionadas a uma série de benefícios para a saúde. Elas regulam o funcionamento do intestino e, consequentemente, previnem doenças como o câncer de cólon. Além disso, por darem aquela sensação de saciedade, as fibras são aliadas na manutenção do peso, prevenindo e tratando a obesidade.

beneficios-do-pepinoOs alimentos que saciam a fome também devem ser usados no almoço e no jantar. Uma ótima dica é preparar uma salada com uma alta concentração de fibras. Anote a receita e mãos à obra!

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de grão-de-bico;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 cenoura média ralada;
  • 1 pepino médio picado;
  • 1/2 Kg pé de alface;
  • 1/2 Kg maço de rúcula;
  • 1/2 Kg maço de agrião;
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde;
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Misture o alho, a cebola, a cenoura, o suco de limão e o azeite;
  • Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve;
  • Coloque em uma assadeira, salpique com um pouco de sal, coloque o molho e misture bem;
  • Leve para a geladeira por 30 minutos;

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