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Receita Fitness de Macarrão com Queijo 

Receita Fitness de Macarrão com Queijo 
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Receita Fitness de Macarrão com Queijo. Além disso, Macarrão e queijo é um favorito de comida de conforto. Você vai adorar nossa receita, que é baixa em gordura e calorias.

Quantas vezes por semana durante esta época do ano você almeja macarrão com queijo? Se você é como eu, isso seria todo dia terminado em ‘Y’. Combine climas mais frios, noites mais escuras e, em muitos casos, um cronograma de treinamento mais intenso, e essa comida confortável vem à mente quase sempre.

É super tentador, mas o que fazer se você está à espreita de uma opção de refeição nutritiva e confortável? Entre neste mac e queijo makeover, onde molho bechamel tradicional (leia-se: manteiga, farinha e creme) é substituído por uma alternativa saudável: abóbora, caldo de galinha e leite. Noz-moscada é freqüentemente usado em mac tradicional e queijo, e sua presença aqui garante sabor familiar, apesar da troca saudável.

Receita de Macarrão com Queijo:

Rende: 4 porções

Ingredientes:

  • Spray de cozinha antiaderente
    Sal
  • 4 onças macarrão de trigo integral
  • 1/2 xícara de cebola e alho purê (ver “Rocco’s Secret Weapon”, abaixo)
  • 1/2 colher de chá de mostarda seca
  • Pitada de pimenta caiena
  • 1 xícara desfiada 50 por cento de cheddar reduzido
  • 1/3 xícara iogurte grego sem gordura
  • 1/4 xícara de trigo integral panko migalhas de pão
  • 1/4 xícara de parmesão ralado

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus. Mist uma assadeira de 8 por 8 polegadas com spray de cozinha; reserve.
  • Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, escorra.
  • Enquanto isso, leve o purê de cebola e alho, a mostarda e a pimenta de Caiena para ferver em uma panela pequena em fogo médio, mexendo sempre. Bata no queijo cheddar até derreter. Retire do fogo e misture com iogurte.
  • Em uma tigela média, jogue o macarrão com o molho de queijo. Tempere com sal a gosto. Despeje a mistura na assadeira e polvilhe panko por cima. Cubra com parmesão.
  • Asse até o parmesão derreter e macarrão é quente por toda parte, cerca de 10 minutos.
  • Informação nutricional por porção (cerca de 2/3 de xícara): 237 calorias, 17g de proteína, 31g de carboidrato, 7g de gordura (4g saturada), 3g de fibra

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